Batch cooking significa, literalmente, "cocinar por lotes": en vez de cocinar cada comida cada dia, cocinas la base de varios dias en una sola sesion. Es la diferencia entre improvisar con hambre (mal) y abrir la nevera y tenerlo resuelto (bien).
Un plan de sesion de 2 horas
- Minuto 0: enciende el horno. Bandeja de verduras (calabacin, pimiento, brocoli) y proteina (pollo, salmon) a asar
- Minuto 5: pon a cocer arroz integral y una legumbre (o usa bote)
- Minuto 20: saltea o cocina una segunda proteina en la sarten
- Minuto 40: prepara una crema de verduras con lo que tengas
- Minuto 60-90: todo listo, deja enfriar y reparte en tuppers
- Resultado: bases para montar 8-10 comidas distintas
Que aguanta y que no
| Preparacion | Nevera | Congelador |
|---|---|---|
| Legumbres y guisos | 3-4 dias | Si, perfecto |
| Arroz / quinoa cocidos | 3-4 dias | Si |
| Pollo / carne cocinada | 3-4 dias | Si |
| Verduras asadas | 3-4 dias | Regular |
| Ensaladas y hoja verde | 1-2 dias | No |
| Aguacate cortado | Del dia | No |
Fotografia tus tuppers con Renzy al prepararlos y tendras las calorias y macros de cada racion listos para toda la semana, sin volver a pesar nada.
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El batch cooking es el habito que mas facilita comer sano de forma sostenible. Dedica dos horas el domingo, registra tus preparaciones con Renzy y olvidate de improvisar con hambre el resto de la semana.
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