Œuf : calories et valeurs nutritionnelles
1 œuf moyen (44 g sans coquille) contient 63 kcal et 5,5 g de protéines. Pour 100 g : 143 kcal.
Valeurs pour : cru, entier, sans coquille
Valeurs pour l’aliment cru. Cuit : Œuf dur, 155 kcal pour 100 g.
1 œuf moyen (44 g sans coquille)
63kcal
100 g
143kcal
Nutriments pour 100 g
- Protéines
- 12,6 g
- Glucides
- 0,7 g
- Lipides
- 9,5 g
- Fibres
- 0 g
- Sucres
- 0,4 g
Est-ce une source de protéines ? Oui : 35 % de ses calories viennent des protéines, ce qui remplit le critère « riche en protéines » de l’étiquetage de l’UE (au moins 20 % ; règlement (CE) n° 1924/2006).
Valeurs de l’œuf cru. L’œuf dur a sa propre fiche (155 kcal pour 100 g) ; au plat, il monte à 196 kcal à cause de l’huile (USDA 173423).
Portions et quantités
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 1 œuf moyen (44 g sans coquille) | 63 | 5,5 | 0,3 | 4,2 |
| 1 gros œuf (50 g sans coquille) | 72 | 6,3 | 0,4 | 4,8 |
| 1 très gros œuf (56 g sans coquille) | 80 | 7,1 | 0,4 | 5,3 |
| 100 g | 143 | 12,6 | 0,7 | 9,5 |
| 150 g | 215 | 18,9 | 1,1 | 14,3 |
| 200 g | 286 | 25,2 | 1,4 | 19 |
Les portions sont les poids donnés par la même source ; le reste est calculé à partir des 100 g. Si vous pesez autre chose, l’app fait le calcul.
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Questions fréquentes
Combien de calories dans œuf ?
1 œuf moyen (44 g sans coquille) contient 63 kcal et 5,5 g de protéines. Pour 100 g : 143 kcal. Valeurs : cru, entier, sans coquille.
Combien de protéines dans œuf ?
1 œuf moyen (44 g sans coquille) : 5,5 g de protéines. Pour 100 g, 12,6 g, avec 0,7 g de glucides et 9,5 g de lipides. Est-ce une source de protéines ? Oui : 35 % de ses calories viennent des protéines, ce qui remplit le critère « riche en protéines » de l’étiquetage de l’UE (au moins 20 % ; règlement (CE) n° 1924/2006).
Quels sont les macros d’œuf ?
Pour 100 g : 12,6 g de protéines, 0,7 g de glucides (dont 0,4 g de sucres), 9,5 g de lipides et 0 g de fibres.
Ces valeurs sont-elles pour l’aliment cru ou cuit ?
Valeurs pour l’aliment cru. Elles correspondent à : œuf, cru, entier, sans coquille. La cuisson change le poids (l’eau part ou est absorbée) : comparez toujours dans le même état. Cuit : Œuf dur, 155 kcal pour 100 g.
Œuf : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le total de la journée qui compte. 1 œuf moyen (44 g sans coquille) : 63 kcal, soit 3 % des 2 000 kcal de référence de l’étiquetage.
Comment savoir ce qu’il y a dans mon assiette sans peser ?
À l’œil, on se trompe, et c’est là que le comptage manuel casse. Avec une photo, Renzy estime la quantité et les calories, et vous corrigez ce qu’il faut.
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Source
USDA FoodData Central (SR Legacy), fiche 171287
Un produit précis varie selon la variété, la marque et la cuisson. S’il a une étiquette, c’est elle qui compte.
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