Œuf dur : calories et valeurs nutritionnelles

1 gros œuf dur (50 g) contient 78 kcal et 6,3 g de protéines. Pour 100 g : 155 kcal. Valeurs : dur.

1 gros œuf dur (50 g) : 6,3 g de protéines. Pour 100 g, 12,6 g, avec 1,1 g de glucides et 10,6 g de lipides. Est-ce une source de protéines ? Oui : 33 % de ses calories viennent des protéines, ce qui remplit le critère « riche en protéines » de l’étiquetage de l’UE (au moins 20 % ; règlement (CE) n° 1924/2006).

Pour 100 g : 12,6 g de protéines, 1,1 g de glucides (dont 1,1 g de sucres), 10,6 g de lipides et 0 g de fibres.

Valeurs pour l’aliment cuit. Elles correspondent à : œuf dur, dur. La cuisson change le poids (l’eau part ou est absorbée) : comparez toujours dans le même état. Cru : Œuf, 143 kcal pour 100 g.

Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le total de la journée qui compte. 1 gros œuf dur (50 g) : 78 kcal, soit 4 % des 2 000 kcal de référence de l’étiquetage.

À l’œil, on se trompe, et c’est là que le comptage manuel casse. Avec une photo, Renzy estime la quantité et les calories, et vous corrigez ce qu’il faut.