¿Cuántas calorías tiene la ternera magra?
Ternera magra: 1 filete pequeño (85 g) tiene 138 kcal y 25,6 g de proteína. Por cada 100 g, 162 kcal.
Valores para: filete magro a la plancha
Cifras en cocinado. Cocinar cambia el peso (el agua se va o se absorbe): compara siempre en el mismo estado.
1 filete pequeño (85 g)
138kcal
100 g
162kcal
Nutrientes por 100 g
- Proteínas
- 30,1 g
- Hidratos
- 0 g
- Grasas
- 3,8 g
- Fibra
- 0 g
- Azúcares
- 0 g
¿Es fuente de proteína? Sí: el 74 % de sus kcal viene de la proteína, así que cumple el criterio de «alto contenido de proteínas» del etiquetado de la UE (al menos el 20 %; Reglamento (CE) 1924/2006).
Corte magro de la pierna sin grasa visible, a la plancha. En crudo, el mismo corte da 121 kcal por 100 g (USDA 171757): al cocinarse pierde agua.
Raciones y cantidades
| Cantidad | kcal | Prot. | Hidr. | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 filete pequeño (85 g) | 138 | 25,6 | 0 | 3,2 |
| 50 g | 81 | 15,1 | 0 | 1,9 |
| 100 g | 162 | 30,1 | 0 | 3,8 |
| 150 g | 243 | 45,2 | 0 | 5,7 |
| 200 g | 324 | 60,2 | 0 | 7,6 |
Las raciones caseras son los pesos que da la misma fuente; el resto es regla de tres sobre los 100 g. Si pesas otra cantidad, la app hace la cuenta.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la ternera magra?
Ternera magra: 1 filete pequeño (85 g) tiene 138 kcal y 25,6 g de proteína. Por cada 100 g, 162 kcal. Valores para: filete magro a la plancha.
¿Cuánta proteína tiene la ternera magra?
1 filete pequeño (85 g): 25,6 g de proteína. Por 100 g, 30,1 g, con 0 g de carbohidratos y 3,8 g de grasa. ¿Es fuente de proteína? Sí: el 74 % de sus kcal viene de la proteína, así que cumple el criterio de «alto contenido de proteínas» del etiquetado de la UE (al menos el 20 %; Reglamento (CE) 1924/2006).
¿Cuáles son los macros de la ternera magra?
Por 100 g: 30,1 g de proteína, 0 g de carbohidratos (0 g de azúcares), 3,8 g de grasa y 0 g de fibra.
¿Los valores son en crudo o cocinado?
Cifras en cocinado. Son de la ternera magra: filete magro a la plancha. Cocinar cambia el peso (el agua se va o se absorbe), así que compara siempre en el mismo estado.
¿Engorda la ternera magra?
Ningún alimento engorda por sí solo: cuenta el total del día. 1 filete pequeño (85 g): 138 kcal, el 7 % de las 2.000 kcal que se usan de referencia en el etiquetado.
¿Cómo sé cuánto hay en mi plato sin pesarlo?
A ojo se falla, y ahí se rompe el conteo a mano. Con una foto, Renzy estima la cantidad y las calorías, y tú corriges lo que haga falta.
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Fuente
USDA FoodData Central (SR Legacy), ficha 168649
Un alimento concreto varía con la variedad, la marca y la cocción. Si tu producto tiene etiqueta, manda la etiqueta.
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