Pain blanc : calories et valeurs nutritionnelles

Pain blanc : 100 g contiennent 272 kcal et 10,8 g de protéines. Valeurs : baguette (pain français/viennois). La source ne donne pas de portion fiable : multipliez par les grammes que vous mangez.

10,8 g de protéines pour 100 g, avec 51,9 g de glucides et 2,4 g de lipides. Est-ce une source de protéines ? Oui : 16 % de ses calories viennent des protéines, ce qui remplit le critère « source de protéines » de l’étiquetage de l’UE (au moins 12 % ; « riche en protéines » demande 20 % ; règlement (CE) n° 1924/2006).

Pour 100 g : 10,8 g de protéines, 51,9 g de glucides (dont 4,6 g de sucres), 2,4 g de lipides et 2,2 g de fibres.

Elles correspondent à : pain blanc, baguette (pain français/viennois). La cuisson change le poids (l’eau part ou est absorbée) : comparez toujours dans le même état.

Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le total de la journée qui compte. 100 g : 272 kcal, soit 14 % des 2 000 kcal de référence de l’étiquetage.

À l’œil, on se trompe, et c’est là que le comptage manuel casse. Avec une photo, Renzy estime la quantité et les calories, et vous corrigez ce qu’il faut.