Le batch cooking signifie litteralement "cuisiner par lots" : au lieu de cuisiner chaque repas chaque jour, vous cuisinez la base de plusieurs jours en une seule session. C’est la différence entre improviser avec la faim (mal) et ouvrir le frigo et tout trouver pret (bien).
Un plan de session de 2 heures
- Minute 0 : allumez le four. Plaque de légumes (courgette, poivron, brocoli) et protéine (poulet, saumon) a rotir
- Minute 5 : mettez a cuire du riz complet et une legumineuse (ou utilisez une boite)
- Minute 20 : faites sauter ou cuire une deuxième protéine a la poele
- Minute 40 : preparez une soupe de légumes avec ce que vous avez
- Minutes 60-90 : tout est pret, laissez refroidir et repartissez en boites
- Résultat : bases pour monter 8-10 repas differents
Ce qui se conserve et ce qui ne se conserve pas
| Preparation | Refrigerateur | Congelateur |
|---|---|---|
| Légumineuses et mijotes | 3-4 jours | Oui, parfait |
| Riz / quinoa cuits | 3-4 jours | Oui |
| Poulet / viande cuits | 3-4 jours | Oui |
| Légumes rotis | 3-4 jours | Moyen |
| Salades et feuilles vertes | 1-2 jours | Non |
| Avocat coupe | Le jour même | Non |
Photographiez vos boites avec Renzy quand vous les preparez et vous aurez les calories et macros de chaque portion prets pour toute la semaine, sans rien peser a nouveau.
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Enregistrer mes boitesLe batch cooking est l’habitude qui facilite le plus une alimentation saine et durable. Consacrez deux heures le dimanche, enregistrez vos preparations avec Renzy et oubliez d’improviser affame le reste de la semaine.
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