Patate douce : calories et valeurs nutritionnelles
1 patate douce moyenne (114 g) contient 103 kcal et 2,3 g de protéines. Pour 100 g : 90 kcal.
Valeurs pour : cuite au four avec la peau (chair)
Valeurs pour l’aliment cuit. La cuisson change le poids (l’eau part ou est absorbée) : comparez toujours dans le même état.
1 patate douce moyenne (114 g)
103kcal
100 g
90kcal
Nutriments pour 100 g
- Protéines
- 2 g
- Glucides
- 20,7 g
- Lipides
- 0,2 g
- Fibres
- 3,3 g
- Sucres
- 6,5 g
Est-ce une source de protéines ? Non : seulement 9 % de ses calories viennent des protéines, et l’étiquetage de l’UE demande au moins 12 % pour « source de protéines » (règlement (CE) n° 1924/2006).
Portions et quantités
| Quantité | kcal | Prot. | Gluc. | Lip. |
|---|---|---|---|---|
| 1 patate douce moyenne (114 g) | 103 | 2,3 | 23,6 | 0,2 |
| 1 grosse patate douce (180 g) | 162 | 3,6 | 37,3 | 0,4 |
| 50 g | 45 | 1 | 10,4 | 0,1 |
| 100 g | 90 | 2 | 20,7 | 0,2 |
| 150 g | 135 | 3 | 31,1 | 0,3 |
| 200 g | 180 | 4 | 41,4 | 0,4 |
Les portions sont les poids donnés par la même source ; le reste est calculé à partir des 100 g. Si vous pesez autre chose, l’app fait le calcul.
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Questions fréquentes
Combien de calories dans patate douce ?
1 patate douce moyenne (114 g) contient 103 kcal et 2,3 g de protéines. Pour 100 g : 90 kcal. Valeurs : cuite au four avec la peau (chair).
Combien de protéines dans patate douce ?
1 patate douce moyenne (114 g) : 2,3 g de protéines. Pour 100 g, 2 g, avec 20,7 g de glucides et 0,2 g de lipides. Est-ce une source de protéines ? Non : seulement 9 % de ses calories viennent des protéines, et l’étiquetage de l’UE demande au moins 12 % pour « source de protéines » (règlement (CE) n° 1924/2006).
Quels sont les macros de patate douce ?
Pour 100 g : 2 g de protéines, 20,7 g de glucides (dont 6,5 g de sucres), 0,2 g de lipides et 3,3 g de fibres.
Ces valeurs sont-elles pour l’aliment cru ou cuit ?
Valeurs pour l’aliment cuit. Elles correspondent à : patate douce, cuite au four avec la peau (chair). La cuisson change le poids (l’eau part ou est absorbée) : comparez toujours dans le même état.
Patate douce : est-ce que ça fait grossir ?
Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le total de la journée qui compte. 1 patate douce moyenne (114 g) : 103 kcal, soit 5 % des 2 000 kcal de référence de l’étiquetage.
Comment savoir ce qu’il y a dans mon assiette sans peser ?
À l’œil, on se trompe, et c’est là que le comptage manuel casse. Avec une photo, Renzy estime la quantité et les calories, et vous corrigez ce qu’il faut.
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Source
USDA FoodData Central (SR Legacy), fiche 168483
Un produit précis varie selon la variété, la marque et la cuisson. S’il a une étiquette, c’est elle qui compte.
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