¿Cuántas calorías tiene la rúcula?

Rúcula: 1 puñado (1/2 taza, 10 g) tiene 3 kcal y 0,3 g de proteína. Por cada 100 g, 25 kcal. Valores para: cruda.

1 puñado (1/2 taza, 10 g): 0,3 g de proteína. Por 100 g, 2,6 g, con 3,7 g de carbohidratos y 0,7 g de grasa. ¿Es fuente de proteína? Sí: el 42 % de sus kcal viene de la proteína, así que cumple el criterio de «alto contenido de proteínas» del etiquetado de la UE (al menos el 20 %; Reglamento (CE) 1924/2006). Es una proporción, no una cantidad: 100 g tienen 2,6 g.

Por 100 g: 2,6 g de proteína, 3,7 g de carbohidratos (2,1 g de azúcares), 0,7 g de grasa y 1,6 g de fibra.

Cifras en crudo. Son de la rúcula: cruda. Cocinar cambia el peso (el agua se va o se absorbe), así que compara siempre en el mismo estado.

Ningún alimento engorda por sí solo: cuenta el total del día. 1 puñado (1/2 taza, 10 g): 3 kcal, el 0 % de las 2.000 kcal que se usan de referencia en el etiquetado.

A ojo se falla, y ahí se rompe el conteo a mano. Con una foto, Renzy estima la cantidad y las calorías, y tú corriges lo que haga falta.