¿Cuántas calorías tiene el brócoli?

Brócoli: 1/2 taza troceado (78 g) tiene 27 kcal y 1,9 g de proteína. Por cada 100 g, 35 kcal. Valores para: hervido, sin sal.

1/2 taza troceado (78 g): 1,9 g de proteína. Por 100 g, 2,4 g, con 7,2 g de carbohidratos y 0,4 g de grasa. ¿Es fuente de proteína? Sí: el 27 % de sus kcal viene de la proteína, así que cumple el criterio de «alto contenido de proteínas» del etiquetado de la UE (al menos el 20 %; Reglamento (CE) 1924/2006). Es una proporción, no una cantidad: 100 g tienen 2,4 g.

Por 100 g: 2,4 g de proteína, 7,2 g de carbohidratos (1,4 g de azúcares), 0,4 g de grasa y 3,3 g de fibra.

Cifras en cocinado. Son del brócoli: hervido, sin sal. Cocinar cambia el peso (el agua se va o se absorbe), así que compara siempre en el mismo estado.

Ningún alimento engorda por sí solo: cuenta el total del día. 1/2 taza troceado (78 g): 27 kcal, el 1 % de las 2.000 kcal que se usan de referencia en el etiquetado.

A ojo se falla, y ahí se rompe el conteo a mano. Con una foto, Renzy estima la cantidad y las calorías, y tú corriges lo que haga falta.