¿Cuántas calorías tiene la mozzarella?

Mozzarella: 1 porción (28 g) tiene 85 kcal y 6,3 g de proteína. Por cada 100 g, 299 kcal. Valores para: fresca, de leche entera.

1 porción (28 g): 6,3 g de proteína. Por 100 g, 22,2 g, con 2,4 g de carbohidratos y 22,1 g de grasa. ¿Es fuente de proteína? Sí: el 30 % de sus kcal viene de la proteína, así que cumple el criterio de «alto contenido de proteínas» del etiquetado de la UE (al menos el 20 %; Reglamento (CE) 1924/2006).

Por 100 g: 22,2 g de proteína, 2,4 g de carbohidratos (0 g de azúcares), 22,1 g de grasa y 0 g de fibra.

Son de la mozzarella: fresca, de leche entera. Cocinar cambia el peso (el agua se va o se absorbe), así que compara siempre en el mismo estado.

Ningún alimento engorda por sí solo: cuenta el total del día. 1 porción (28 g): 85 kcal, el 4 % de las 2.000 kcal que se usan de referencia en el etiquetado.

A ojo se falla, y ahí se rompe el conteo a mano. Con una foto, Renzy estima la cantidad y las calorías, y tú corriges lo que haga falta.