¿Cuántas calorías tiene la nuez?

Nuez: 1 puñado (14 mitades, 28 g) tiene 185 kcal y 4,3 g de proteína. Por cada 100 g, 654 kcal. Valores para: nuez de nogal, pelada.

1 puñado (14 mitades, 28 g): 4,3 g de proteína. Por 100 g, 15,2 g, con 13,7 g de carbohidratos y 65,2 g de grasa. ¿Es fuente de proteína? No: solo el 9 % de sus kcal viene de la proteína, y el etiquetado de la UE pide al menos el 12 % para «fuente de proteínas» (Reglamento (CE) 1924/2006).

Por 100 g: 15,2 g de proteína, 13,7 g de carbohidratos (2,6 g de azúcares), 65,2 g de grasa y 6,7 g de fibra.

Son de la nuez: nuez de nogal, pelada. Cocinar cambia el peso (el agua se va o se absorbe), así que compara siempre en el mismo estado.

Ningún alimento engorda por sí solo: cuenta el total del día. 1 puñado (14 mitades, 28 g): 185 kcal, el 9 % de las 2.000 kcal que se usan de referencia en el etiquetado.

A ojo se falla, y ahí se rompe el conteo a mano. Con una foto, Renzy estima la cantidad y las calorías, y tú corriges lo que haga falta.