Couscous : calories et valeurs nutritionnelles

Couscous : 1 tasse cuit (157 g) contient 176 kcal et 6 g de protéines. Pour 100 g : 112 kcal. Valeurs : cuit.

1 tasse cuit (157 g) : 6 g de protéines. Pour 100 g, 3,8 g, avec 23,2 g de glucides et 0,2 g de lipides. Est-ce une source de protéines ? Oui : 14 % de ses calories viennent des protéines, ce qui remplit le critère « source de protéines » de l’étiquetage de l’UE (au moins 12 % ; « riche en protéines » demande 20 % ; règlement (CE) n° 1924/2006). C’est une proportion, pas une quantité : 100 g en contiennent 3,8 g.

Pour 100 g : 3,8 g de protéines, 23,2 g de glucides (dont 0,1 g de sucres), 0,2 g de lipides et 1,4 g de fibres.

Valeurs pour l’aliment cuit. Elles correspondent à : couscous, cuit. La cuisson change le poids (l’eau part ou est absorbée) : comparez toujours dans le même état. Cru : 376 kcal pour 100 g (USDA 169699).

Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le total de la journée qui compte. 1 tasse cuit (157 g) : 176 kcal, soit 9 % des 2 000 kcal de référence de l’étiquetage.

À l’œil, on se trompe, et c’est là que le comptage manuel casse. Avec une photo, Renzy estime la quantité et les calories, et vous corrigez ce qu’il faut.