¿Cuántas calorías tiene el bacalao?
Bacalao: 1 ración (85 g) tiene 89 kcal y 19,4 g de proteína. Por cada 100 g, 105 kcal.
Valores para: fresco, cocinado (horno/plancha)
Cifras en cocinado. En crudo: 82 kcal por 100 g (USDA 171955). Calcula cuánto pesaba en crudo lo que tienes cocinado →
1 ración (85 g)
89kcal
100 g
105kcal
Nutrientes por 100 g
- Proteínas
- 22,8 g
- Hidratos
- 0 g
- Grasas
- 0,9 g
- Fibra
- 0 g
- Azúcares
- 0 g
¿Es fuente de proteína? Sí: el 87 % de sus kcal viene de la proteína, así que cumple el criterio de «alto contenido de proteínas» del etiquetado de la UE (al menos el 20 %; Reglamento (CE) 1924/2006).
Bacalao fresco cocinado; crudo son 82 kcal por 100 g (USDA 171955). El bacalao salado seco, sin desalar, es otro alimento: 290 kcal (USDA 174190).
Raciones y cantidades
| Cantidad | kcal | Prot. | Hidr. | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| 1 ración (85 g) | 89 | 19,4 | 0 | 0,8 |
| 1 lomo (180 g) | 189 | 41 | 0 | 1,6 |
| 50 g | 53 | 11,4 | 0 | 0,5 |
| 100 g | 105 | 22,8 | 0 | 0,9 |
| 150 g | 158 | 34,2 | 0 | 1,4 |
| 200 g | 210 | 45,6 | 0 | 1,8 |
Las raciones caseras son los pesos que da la misma fuente; el resto es regla de tres sobre los 100 g. Si pesas otra cantidad, la app hace la cuenta.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el bacalao?
Bacalao: 1 ración (85 g) tiene 89 kcal y 19,4 g de proteína. Por cada 100 g, 105 kcal. Valores para: fresco, cocinado (horno/plancha).
¿Cuánta proteína tiene el bacalao?
1 ración (85 g): 19,4 g de proteína. Por 100 g, 22,8 g, con 0 g de carbohidratos y 0,9 g de grasa. ¿Es fuente de proteína? Sí: el 87 % de sus kcal viene de la proteína, así que cumple el criterio de «alto contenido de proteínas» del etiquetado de la UE (al menos el 20 %; Reglamento (CE) 1924/2006).
¿Cuáles son los macros del bacalao?
Por 100 g: 22,8 g de proteína, 0 g de carbohidratos (0 g de azúcares), 0,9 g de grasa y 0 g de fibra.
¿Los valores son en crudo o cocinado?
Cifras en cocinado. Son del bacalao: fresco, cocinado (horno/plancha). Cocinar cambia el peso (el agua se va o se absorbe), así que compara siempre en el mismo estado. En crudo: 82 kcal por 100 g (USDA 171955).
¿Engorda el bacalao?
Ningún alimento engorda por sí solo: cuenta el total del día. 1 ración (85 g): 89 kcal, el 4 % de las 2.000 kcal que se usan de referencia en el etiquetado.
¿Cómo sé cuánto hay en mi plato sin pesarlo?
A ojo se falla, y ahí se rompe el conteo a mano. Con una foto, Renzy estima la cantidad y las calorías, y tú corriges lo que haga falta.
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Fuente
USDA FoodData Central (SR Legacy), ficha 171956
Un alimento concreto varía con la variedad, la marca y la cocción. Si tu producto tiene etiqueta, manda la etiqueta.
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