Batch Cooking bedeutet woertlich "in Chargen kochen": statt jede Mahlzeit jeden Tag zuzubereiten, kochst du die Basis fuer mehrere Tage in einer einzigen Session. Es ist der Unterschied zwischen hungrigem Improvisieren (schlecht) und dem Kuehlschrank oeffnen und alles vorbereitet vorfinden (gut).
Ein 2-Stunden-Sessionsplan
- Minute 0: Ofen anmachen. Blech mit Gemuese (Zucchini, Paprika, Brokkoli) und Protein (Haehnchen, Lachs) zum Roesten
- Minute 5: Vollkornreis und eine Huelsenfruchte (oder Dose) aufsetzen
- Minute 20: zweites Protein in der Pfanne anbraten oder garen
- Minute 40: Gemuesesuppe aus dem Vorhandenen zubereiten
- Minuten 60-90: alles fertig, abkuehlen lassen und in Behaelter aufteilen
- Ergebnis: Grundlagen fuer 8-10 verschiedene Mahlzeiten
Was sich haelt und was nicht
| Zubereitung | Kuehlschrank | Gefrierschrank |
|---|---|---|
| Huelsenfruechte und Schmorgerichte | 3-4 Tage | Ja, perfekt |
| Gekochter Reis / Quinoa | 3-4 Tage | Ja |
| Gekochtes Haehnchen / Fleisch | 3-4 Tage | Ja |
| Gebratenes Gemuese | 3-4 Tage | Bedingt |
| Salate und Blattsalat | 1-2 Tage | Nein |
| Geschnittene Avocado | Gleicher Tag | Nein |
Fotografiere deine Behaelter mit Renzy beim Vorbereiten und du hast Kalorien und Makros fuer jede Portion die ganze Woche bereit — ohne erneutes Abwiegen.
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Batch Cooking ist die Gewohnheit, die gesundes Essen am nachhaltigsten macht. Widme am Sonntag zwei Stunden, protokolliere deine Vorbereitungen mit Renzy und vergiss das hungrige Improvisieren den Rest der Woche.
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