Calorías de san Jacobo
Ración: un San Jacobo casero: 2 lonchas de jamón cocido y 1 de queso, empanado y frito · 125 g
360kcal por ración
288kcal por 100 g
- Proteína
- 20,3 g
- Hidratos
- 17,5 g
- Grasa
- 22,7 g
- Fibra
- 1,0 g
- Sal
- 1,7 g
Hidratos disponibles, sin la fibra (como en la etiqueta europea).
¿Tu plato es distinto?
Cada casa lo hace a su manera y la ración cambia. Haz una foto a tu plato y Renzy te dice sus calorías.
Pruébalo con una fotoLa receta, gramo a gramo
De aquí salen las cifras: cada ingrediente en crudo, lo que pesa ya en el plato y sus calorías, con la ficha de la base de datos de la que salen.
| Ingrediente | En crudo | En el plato | kcal | Fuente |
|---|---|---|---|---|
| jamón cocido (2 lonchas) | 40 g | 40 g | 45 | BEDCA |
| queso tipo edam (1 loncha) | 30 g | 30 g | 100 | BEDCA |
| harina | 5 g | 5 g | 18 | USDA |
| huevo | 20 g | 20 g | 29 | USDA |
| pan rallado | 20 g | 20 g | 79 | USDA |
| aceite absorbido en la fritura * | 10 g | 10 g | 88 | USDA |
| Total | 125 g | 360 |
Receta estándar de Renzy: no hay ración oficial para este plato. * Cantidad o cocción estimada por Renzy (sin dato oficial).
Comparado con fichas de plato preparado
Para comprobar la receta, la comparamos con fichas de este plato ya hecho en otras bases de datos (0 % = coincide).
USDA FNDDS: Chicken or turkey cordon bleu · 210 kcal por 100 g · +37 % por 100 g
USDA FNDDS «cordon bleu de pollo»: lleva pechuga; solo orientativo.
A tener en cuenta
- Estimación Renzy (sin fuente que lo respalde): aceite absorbido en la fritura.
- queso tipo edam (1 loncha) (bedca:2504): la fuente no da hidratos ni fibra; se cuenta 0
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene un San Jacobo?
Un San Jacobo casero: 2 lonchas de jamón cocido y 1 de queso, empanado y frito: unos 125 g ya cocinados y unas 360 kcal, con 20,3 g de proteína, 17,5 g de hidratos, 22,7 g de grasa y 1,7 g de sal.
¿Cuántas calorías tiene un San Jacobo al horno o en freidora de aire?
Sin los 10 g de aceite absorbido que estimamos para la fritura, unas 272 kcal.
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Datos: USDA FoodData Central (SR Legacy), BEDCA (AESAN) y Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). El peso cocinado sale de pares crudo/cocinado de la misma base.