Calorías de croquetas de jamón
Ración: una ración de 6 croquetas caseras de jamón fritas · 227 g
600kcal por ración
264kcal por 100 g
- Proteína
- 19,7 g
- Hidratos
- 34,5 g
- Grasa
- 42,2 g
- Fibra
- 1,4 g
- Sal
- 2,3 g
Hidratos disponibles, sin la fibra (como en la etiqueta europea).
¿Tu plato es distinto?
Cada casa lo hace a su manera y la ración cambia. Haz una foto a tu plato y Renzy te dice sus calorías.
Pruébalo con una fotoLa receta, gramo a gramo
De aquí salen las cifras: cada ingrediente en crudo, lo que pesa ya en el plato y sus calorías, con la ficha de la base de datos de la que salen.
| Ingrediente | En crudo | En el plato | kcal | Fuente |
|---|---|---|---|---|
| leche entera | 150 g | 150 g | 92 | USDA |
| harina de trigo | 22 g | 22 g | 80 | USDA |
| mantequilla | 10 g | 10 g | 72 | USDA |
| aceite de oliva (bechamel) | 8 g | 8 g | 71 | USDA |
| jamón serrano picado | 30 g | 30 g | 95 | BEDCA |
| cebolla | 10 g | 10 g | 4 | USDA |
| huevo (rebozado) | 15 g | 15 g | 21 | USDA |
| pan rallado | 15 g | 15 g | 59 | USDA |
| aceite absorbido en la fritura * | 12 g | 12 g | 106 | USDA |
| Total | 227 g | 600 |
Receta estándar de Renzy: no hay ración oficial para este plato. * Cantidad o cocción estimada por Renzy (sin dato oficial).
Comparado con fichas de plato preparado
Para comprobar la receta, la comparamos con fichas de este plato ya hecho en otras bases de datos (0 % = coincide).
USDA FNDDS: Ham croquette · 273 kcal por 100 g · -3 % por 100 g
USDA FNDDS «Ham croquette»: croqueta de jamón estadounidense (más carne que bechamel).
BEDCA: Croquetas de pollo · 154 kcal por 100 g · +72 % por 100 g
BEDCA «Croquetas de pollo»: no es de jamón; grasa 5,3 g/100 g, parece croqueta sin freír o industrial.
A tener en cuenta
- Estimación Renzy (sin fuente que lo respalde): aceite absorbido en la fritura.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una croqueta de jamón casera?
Una croqueta de unos 38 g tiene unas 100 kcal; la ración de 6, 600 kcal.
¿Cuántas calorías tienen 6 croquetas caseras?
Una ración de 6 croquetas caseras de jamón fritas: unos 227 g ya cocinados y unas 600 kcal, con 19,7 g de proteína, 34,5 g de hidratos, 42,2 g de grasa y 2,3 g de sal.
¿Cuánto aceite chupan las croquetas fritas?
Es lo más incierto: contamos 12 g de aceite absorbido en las 6 (106 kcal), una estimación nuestra. Hechas en freidora de aire, quita esa cifra.
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Datos: USDA FoodData Central (SR Legacy), BEDCA (AESAN) y Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). El peso cocinado sale de pares crudo/cocinado de la misma base.