Spaghetti Carbonara: Kalorien und Nährwerte
Portion: ein Teller klassische Spaghetti Carbonara (80 g rohe Nudeln): Ei, Pancetta und Käse, ohne Sahne · 296 g
614kcal pro Portion
208kcal pro 100 g
- Eiweiß
- 27,1 g
- Kohlenhydrate
- 58,4 g
- Fett
- 28,4 g
- Ballaststoffe
- 2,7 g
- Salz
- 2,6 g
Verwertbare Kohlenhydrate, ohne Ballaststoffe (wie auf dem europäischen Etikett).
Dein Teller sieht anders aus?
Jede Küche macht es anders und die Portionen schwanken. Fotografiere deinen Teller und Renzy sagt dir die Kalorien.
Mit einem Foto testenDas Rezept, Gramm für Gramm
Daher kommen die Zahlen: jede Zutat roh, was sie auf dem Teller wiegt und ihre Kalorien, mit dem Datenbankeintrag dahinter.
| Zutat | Roh | Auf dem Teller | kcal | Quelle |
|---|---|---|---|---|
| Spaghetti | 80 g | 180 g | 297 | USDA |
| Pancetta | 40 g | 30 g | 186 | BEDCA |
| Ei | 50 g | 50 g | 72 | USDA |
| Parmesan / Pecorino | 15 g | 15 g | 59 | USDA |
| schwarzer Pfeffer | 0,5 g | 0,5 g | 1 | USDA |
| Salz (Kochwasser) | 0,5 g | 0,5 g | 0 | USDA |
| Nudelwasser, das die Soße bindet (Renzy-Schätzung) * | 20 g | 20 g | 0 | — |
| Gesamt | 296 g | 614 |
Mengen nach den Portionsempfehlungen der Spanischen Gesellschaft für Ernährung (SENC); der Rest ist Renzys Standardrezept. * Menge oder Garverlust von Renzy geschätzt (ohne offiziellen Wert).
Verglichen mit Einträgen für das fertige Gericht
Zur Kontrolle vergleichen wir das Rezept mit Einträgen für das fertige Gericht in anderen Datenbanken (0 % = gleich).
BLS 4.0: Eierteigwaren mit Carbonara Sauce (BLS X740733) · 167 kcal pro 100 g · +24 % pro 100 g
BLS „Eierteigwaren mit Carbonara Sauce“ (deutsches Rezept, mit Sahne).
Gut zu wissen
- Spanische Variante mit Sahne: nicht berechnet; 50 g Schlagsahne (USDA 170859) kämen mit rund 170 kcal dazu.
- Das BEDCA-Paar rohe/gebratene Pancetta taugt nicht für den Faktor (die gebratene hat WENIGER Eiweiß als die rohe: widersprüchliche Daten).
FAQ
Wie viele Kalorien hat ein Teller Spaghetti Carbonara?
Ein Teller klassische Spaghetti Carbonara (80 g rohe Nudeln) mit Ei, Pancetta und Käse, ohne Sahne: rund 296 g verzehrfertig und 614 kcal, mit 27,1 g Eiweiß, 58,4 g Kohlenhydraten, 28,4 g Fett und 2,6 g Salz.
Hat Carbonara mit Sahne mehr Kalorien?
Ja: 50 g Sahne bringen rund 170 kcal zu den 614 kcal der klassischen Carbonara mit Ei dazu.
Kochst du selbst? Trag deine Zutaten ein und wir sagen dir die Kalorien pro Portion.
Mein Rezept berechnen →Hab Renzy in der Tasche
Fotografiere dein Essen und hab Kalorien, Makros und Fortschritt immer griffbereit.
7 Tage gratis · Jederzeit kündbar · Privat
Weitere Gerichte
- Paella Valenciana751 kcal
- Meeresfrüchte-Paella548 kcal
- Spanische Tortilla mit Zwiebeln374 kcal
- Schinkenkroketten (Croquetas)600 kcal
- Spaghetti Bolognese640 kcal
- Gazpacho (Glas 250 ml)132 kcal
- Patatas bravas (Kartoffeln mit scharfer Soße)624 kcal
Daten: USDA FoodData Central (SR Legacy), BEDCA (spanische Nährwertdatenbank, AESAN) und Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Das Gewicht nach dem Kochen stammt aus Roh-/Gekocht-Paaren derselben Datenbank.