Meeresfrüchte-Paella: Kalorien und Nährwerte
Portion: ein Teller Meeresfrüchte-Paella (80 g roher Reis) · 426 g
548kcal pro Portion
129kcal pro 100 g
- Eiweiß
- 28,2 g
- Kohlenhydrate
- 68,3 g
- Fett
- 16,1 g
- Ballaststoffe
- 2,3 g
- Salz
- 1,9 g
Verwertbare Kohlenhydrate, ohne Ballaststoffe (wie auf dem europäischen Etikett).
Dein Teller sieht anders aus?
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Mit einem Foto testenDas Rezept, Gramm für Gramm
Daher kommen die Zahlen: jede Zutat roh, was sie auf dem Teller wiegt und ihre Kalorien, mit dem Datenbankeintrag dahinter.
| Zutat | Roh | Auf dem Teller | kcal | Quelle |
|---|---|---|---|---|
| Rundkornreis | 80 g | 222 g | 288 | USDA |
| geschälte Garnelen oder Gambas | 40 g | 40 g | 34 | USDA |
| Miesmuscheln (Muschelfleisch) | 40 g | 40 g | 34 | USDA |
| Tintenfisch oder Sepia | 60 g | 60 g | 55 | USDA |
| geriebene Tomate | 25 g | 25 g | 4 | USDA |
| rote Paprika | 20 g | 20 g | 5 | USDA |
| Knoblauch | 3 g | 3 g | 4 | USDA |
| Olivenöl | 13,5 g | 14 g | 119 | USDA |
| Paprikapulver (Pimentón) | 1 g | 1 g | 3 | USDA |
| Salz | 1,5 g | 1,5 g | 0 | USDA |
| Gesamt | 426 g | 548 |
Mengen nach den Portionsempfehlungen der Spanischen Gesellschaft für Ernährung (SENC); der Rest ist Renzys Standardrezept.
Verglichen mit Einträgen für das fertige Gericht
Zur Kontrolle vergleichen wir das Rezept mit Einträgen für das fertige Gericht in anderen Datenbanken (0 % = gleich).
BEDCA: Paella marinera · 122 kcal pro 100 g · +5 % pro 100 g
BEDCA „Paella marinera“: 0,6 g Fett/100 g, fast ohne Öl; wirkt nicht wie eine selbst gemachte Paella.
USDA FNDDS: Paella with seafood · 143 kcal pro 100 g · -10 % pro 100 g
USDA FNDDS „Paella with seafood“.
Gut zu wissen
- Gramm Meeresfrüchte = essbarer Anteil (ohne Schale). Der Fischfond wird wie Wasser behandelt: Der Reis nimmt ihn auf (Garfaktor des Reises).
- geschälte Garnelen oder Gambas (usda:175179): Die Quelle gibt keine Ballaststoffe an; gezählt als 0
FAQ
Wie viele Kalorien hat ein Teller Meeresfrüchte-Paella?
Ein Teller Meeresfrüchte-Paella (80 g roher Reis): rund 426 g verzehrfertig und 548 kcal, mit 28,2 g Eiweiß, 68,3 g Kohlenhydraten, 16,1 g Fett und 1,9 g Salz.
Hat Paella mit Meeresfrüchten weniger Kalorien als Paella mit Fleisch?
Bei gleicher Menge Reis und Öl ja: Unsere Meeresfrüchte-Paella hat 548 kcal und 129 kcal/100 g, im Vergleich zur Paella Valenciana mit Hähnchen und Kaninchen (siehe dort). Der Unterschied ist das Fett des Hähnchens mit Haut.
Kochst du selbst? Trag deine Zutaten ein und wir sagen dir die Kalorien pro Portion.
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Weitere Gerichte
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- Gazpacho (Glas 250 ml)132 kcal
- Patatas bravas (Kartoffeln mit scharfer Soße)624 kcal
Daten: USDA FoodData Central (SR Legacy), BEDCA (spanische Nährwertdatenbank, AESAN) und Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Das Gewicht nach dem Kochen stammt aus Roh-/Gekocht-Paaren derselben Datenbank.