Kartoffelsalat mit Essig und Öl: Kalorien und Nährwerte
Portion: eine Portion selbst gemachter schwäbischer Kartoffelsalat (200 g rohe Kartoffeln), angemacht mit Brühe, Essig und Öl, ohne Mayonnaise · 299 g
244kcal pro Portion
82kcal pro 100 g
- Eiweiß
- 5,0 g
- Kohlenhydrate
- 33,3 g
- Fett
- 9,7 g
- Ballaststoffe
- 3,9 g
- Salz
- 1,5 g
Verwertbare Kohlenhydrate, ohne Ballaststoffe (wie auf dem europäischen Etikett).
Dein Teller sieht anders aus?
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Mit einem Foto testenDas Rezept, Gramm für Gramm
Daher kommen die Zahlen: jede Zutat roh, was sie auf dem Teller wiegt und ihre Kalorien, mit dem Datenbankeintrag dahinter.
| Zutat | Roh | Auf dem Teller | kcal | Quelle |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln, gekocht und gepellt | 200 g | 195 g | 145 | BEDCA |
| Zwiebel | 20 g | 20 g | 8 | USDA |
| Gemüsebrühe (aufgesogen) | 60 g | 60 g | 2 | BLS 4.0 |
| Essig | 10 g | 10 g | 2 | USDA |
| Rapsöl | 9 g | 9 g | 80 | USDA |
| Senf | 3 g | 3 g | 3 | BLS 4.0 |
| Zucker | 1 g | 1 g | 4 | USDA |
| Salz | 1 g | 1 g | 0 | USDA |
| Gesamt | 299 g | 244 |
Mengen nach den Portionsempfehlungen der Spanischen Gesellschaft für Ernährung (SENC); der Rest ist Renzys Standardrezept.
Verglichen mit Einträgen für das fertige Gericht
Zur Kontrolle vergleichen wir das Rezept mit Einträgen für das fertige Gericht in anderen Datenbanken (0 % = gleich).
BLS 4.0: Kartoffelsalat mit Marinade (Gemüsebrühe) (BLS X1A2010) · 83 kcal pro 100 g · -2 % pro 100 g
BLS „Kartoffelsalat mit Marinade (Gemüsebrühe)“.
USDA FNDDS: Potato salad, German style · 108 kcal pro 100 g · -24 % pro 100 g
USDA FNDDS „Potato salad, German style“ (mit Speck).
FAQ
Wie viele Kalorien hat Kartoffelsalat mit Essig und Öl?
Eine Portion selbst gemachter schwäbischer Kartoffelsalat (200 g rohe Kartoffeln), angemacht mit Brühe, Essig und Öl, ohne Mayonnaise: rund 299 g verzehrfertig und 244 kcal, mit 5,0 g Eiweiß, 33,3 g Kohlenhydraten, 9,7 g Fett und 1,5 g Salz.
Hat Kartoffelsalat mit Essig und Öl weniger Kalorien als mit Mayo?
Ja: Ohne Mayonnaise kommt das Fett nur aus dem Öl (9 g). Unserer hat 82 kcal/100 g; der BLS nennt 83 kcal/100 g für den mit Brühe und 154 kcal/100 g für den mit Mayonnaise.
Kochst du selbst? Trag deine Zutaten ein und wir sagen dir die Kalorien pro Portion.
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Daten: USDA FoodData Central (SR Legacy), BEDCA (spanische Nährwertdatenbank, AESAN) und Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Das Gewicht nach dem Kochen stammt aus Roh-/Gekocht-Paaren derselben Datenbank.