Épinard : calories et valeurs nutritionnelles

Épinard : 1 tasse de feuilles (30 g) contient 7 kcal et 0,9 g de protéines. Pour 100 g : 23 kcal. Valeurs : crue.

1 tasse de feuilles (30 g) : 0,9 g de protéines. Pour 100 g, 2,9 g, avec 3,6 g de glucides et 0,4 g de lipides. Est-ce une source de protéines ? Oui : 50 % de ses calories viennent des protéines, ce qui remplit le critère « riche en protéines » de l’étiquetage de l’UE (au moins 20 % ; règlement (CE) n° 1924/2006). C’est une proportion, pas une quantité : 100 g en contiennent 2,9 g.

Pour 100 g : 2,9 g de protéines, 3,6 g de glucides (dont 0,4 g de sucres), 0,4 g de lipides et 2,2 g de fibres.

Valeurs pour l’aliment cru. Elles correspondent à : épinard, crue. La cuisson change le poids (l’eau part ou est absorbée) : comparez toujours dans le même état.

Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : c’est le total de la journée qui compte. 1 tasse de feuilles (30 g) : 7 kcal, soit 0 % des 2 000 kcal de référence de l’étiquetage.

À l’œil, on se trompe, et c’est là que le comptage manuel casse. Avec une photo, Renzy estime la quantité et les calories, et vous corrigez ce qu’il faut.