El indice glucemico (IG) clasifica los alimentos segun lo rapido que elevan tu glucosa en sangre, en una escala de 0 a 100 usando la glucosa pura como referencia (IG 100). Suena util, y lo es, pero solo cuando lo entiendes en contexto.
IG bajo, medio y alto: tabla de referencia
| Categoria | IG | Ejemplos |
|---|---|---|
| Bajo (<55) | Subida lenta | Legumbres, avena, manzana, zanahoria, yogur, la mayoria de verduras |
| Medio (56-69) | Subida moderada | Arroz integral, platano maduro, pan integral, miel |
| Alto (>70) | Subida rapida | Pan blanco, patata, arroz blanco, azucar, copos de maiz |
Lo que de verdad aplana tus picos
- Combina el carbohidrato con proteina y/o grasa (arroz con pollo y aceite, no arroz solo)
- Añade fibra: verduras, legumbres, fruta entera
- Come primero la verdura y la proteina, el carbohidrato al final
- Evita los carbohidratos liquidos (zumos, refrescos): suben rapido y no sacian
- Un paseo de 10-15 minutos tras comer reduce el pico de glucosa
Renzy puntua cada comida con un score de salud que valora justo esto: fibra, proteina y alimentos poco procesados. Asi compones platos que sacian y no disparan la glucosa, sin tablas de IG.
Escanea tu comida con una foto. Calorias, macros y micronutrientes en 3 segundos.
¿Vale la pena obsesionarse?
Para la mayoria de personas sanas, no. Si comes alimentos poco procesados, suficiente proteina y fibra, y controlas tus calorias, tu respuesta glucemica ya sera buena sin mirar tablas. El IG es una herramienta util sobre todo para diabeticos y prediabeticos; para el resto, es un detalle, no la base.
En lugar de memorizar indices, fotografia tus platos con Renzy: la IA estima los macros y te da un score que premia las comidas equilibradas, que son justo las que mantienen tu glucosa estable.
Renzy calcula todo esto por ti
Escanea tu comida con una foto. Calorias, macros y micronutrientes en 3 segundos.
