Ballaststoffe sind der Teil der Pflanzen, den wir nicht verdauen, und genau deshalb sind sie so nützlich: Sie wandern durch das Verdauungssystem und fügen Volumen, Sättigung und Nahrung für deine Darmbakterien hinzu. Ballaststoffe zu erhöhen ist eine der besten Massnahmen mit dem besten Aufwand-Nutzen-Verhältnis.

Ballaststoffreichste Lebensmittel (pro Portion)

Ballaststoffgehalt gängiger Lebensmittel
LebensmittelBallaststoffe (g)Portion
Linsen / Bohnen, gekocht8-10Eine Schüssel (200 g)
Kichererbsen, gekocht7-8Eine Schüssel (200 g)
Avocado7Halbe Avocado
Himbeeren / Beeren6-8Eine Schüssel
Hafer440 g trocken
Birne oder Apfel mit Schale4-5Ein Stück
Mandeln3.5Eine Handvoll (30 g)
Brokkoli3Eine Portion

Wie man 25-30 g ohne Nachdenken erreicht

  • Frühstück: Hafer oder Vollkornbrot + ganzes Obst (8-10 g)
  • Mittagessen: eine Schüssel Hülsenfrüchte 3-4 Mal pro Woche (8-10 g)
  • Bei jeder Mahlzeit: die Hälfte des Tellers mit Gemüse füllen (4-6 g)
  • Snack: eine Handvoll Nüsse oder Obst mit Schale (3-5 g)
  • Wechsle von raffinierten zu Vollkornprodukten (Brot, Reis, Nudeln)

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