Beginnen wir mit dem Fazit, denn es ist beruhigend: Suessstoffe die von den Sicherheitsbehoerden (EFSA in Europa, FDA in den USA) zugelassen sind, sind bei den Dosen sicher bei denen jeder normale Mensch sie konsumiert. Alarmistische Schlagzeilen ignorieren oft die realen Mengen.
Die gaengigsten Suessstoffe
| Suesstoff | Ursprung | Hinweise |
|---|---|---|
| Stevia | Pflanzlich | Ohne Kalorien, moeglicher Nachgeschmack |
| Aspartam | Synthetisch | Sicher bei normalen Dosen; nicht geeignet bei Phenylketonurie |
| Sucralose | Vom Zucker abgeleitet | Hitzestabil, ohne Kalorien |
| Saccharin | Synthetisch | Das aelteste, metallischer Nachgeschmack |
| Erythrit | Zuckeralkohol | Fast ohne Kalorien, kann bei Uebermass Blaehungen verursachen |
Renzy zeigt dir den Zuckergehalt jedes Produkts beim Scannen, damit du mit Daten entscheidest ob eine gesuesste Version in deinem Uebergang zum Zuckerverzicht fuer dich passt.
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Der clevere Ansatz
Suessstoffe sind ein gutes Uebergangswerkzeug, besonders in Getraenken, aber nicht das Endziel. Wenn du sie nutzt um vom zuckerhaltigen Soda zum Zero zu wechseln waehrend du deinen Gaumen umerziehst, ist das perfekt. Das langfristige Ziel ist weniger Suesse insgesamt zu brauchen — von Zucker und Suesstoff — weil du dann den echten Geschmack von Lebensmitteln mehr geniessen wirst.
Zusammenfassung: Fuerchte dich nicht vor zugelassenen Suessstoffen, sie sind sichere und viel bessere Optionen als Zucker um Kalorien zu reduzieren. Nutze sie als Bruecke, nicht als Kruecke, und stuetz dich auf Renzy um den Gesamtzucker in deiner Ernaehrung schrittweise zu senken.
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