Süssstoffe: Sind sie sicher? Stevia, Aspartam und Co. erklärt

Beginnen wir mit dem Fazit, denn es ist beruhigend: Süssstoffe die von den Sicherheitsbehörden (EFSA in Europa, FDA in den USA) zugelassen sind, sind bei den Dosen sicher bei denen jeder normale Mensch sie konsumiert. Alarmistische Schlagzeilen ignorieren oft die realen Mengen.

Die gängigsten Süssstoffe

Der clevere Ansatz

Süssstoffe sind ein gutes Übergangswerkzeug, besonders in Getränken, aber nicht das Endziel. Wenn du sie nutzt um vom zuckerhaltigen Soda zum Zero zu wechseln während du deinen Gaumen umerziehst, ist das perfekt. Das langfristige Ziel ist weniger Süsse insgesamt zu brauchen — von Zucker und Süsstoff — weil du dann den echten Geschmack von Lebensmitteln mehr geniessen wirst.

Zusammenfassung: Fürchte dich nicht vor zugelassenen Süssstoffen, sie sind sichere und viel bessere Optionen als Zucker um Kalorien zu reduzieren. Nutze sie als Brücke, nicht als Krücke, und stütz dich auf Renzy um den Gesamtzucker in deiner Ernährung schrittweise zu senken.