Sources scientifiques

Mifflin MD, St Jeor ST, et al. (1990)

Formule de la dépense énergétique au repos à partir du poids, de la taille, de l’âge et du sexe. Renzy l’utilise pour calculer ton objectif de calories.

Harris & Benedict (revised, Roza & Shizgal 1984)

Révision de l’équation classique. Renzy ne l’utilise pas pour ton objectif : elle figure ici parce que les calculateurs et les articles la comparent à Mifflin-St Jeor.

WHO/FAO/UNU — Human Energy Requirements (2004)

Rapport de l’OMS qui définit le niveau d’activité physique (PAL) : la dépense de la journée comme multiple de la dépense au repos. Renzy reprend cette idée avec les facteurs d’activité courants des calculateurs (de 1,2 à 1,9), pas avec les tableaux de ce rapport.

EFSA — Dietary Reference Values for Energy (2013)

Valeurs de référence européennes pour l’énergie. Lecture de fond : elle n’entre dans aucun calcul de Renzy.

ISSN Position Stand — Protein and Exercise (2017)

Fourchette de 1,4 à 2,0 g par kilo et par jour chez les personnes actives. Renzy met 1,8 g/kg si tu veux perdre ou prendre du poids ou si tu fais de la musculation, et 1,4 g/kg si tu veux te maintenir ; en cas de surpoids, par kilo du poids que tu aurais avec un IMC de 25.

ACSM/AND/DC — Nutrition and Athletic Performance (2016)

Position commune de l’American College of Sports Medicine et de l’Academy of Nutrition sur les macros pendant l’activité physique.

EFSA — Dietary Reference Values (général)

Plages officielles européennes pour les glucides (45–60 % de l’énergie), les lipides (20–35 %) et les fibres (>25 g/jour).

NIH Office of Dietary Supplements — Omega-3

Référence pour ce que disent les conseils de Renzy sur les oméga-3 (poissons gras). Elle n’entre dans aucun calcul.

USDA FoodData Central

Base publique du ministère américain de l’Agriculture. Une bonne partie des valeurs pour 100 g avec lesquelles Renzy vérifie les estimations du scanner vient d’ici.

BEDCA — Base de Datos Española de Composición de Alimentos

Base officielle espagnole de composition des aliments. Les valeurs de nombreux aliments typiques d’Espagne dans cette même table viennent d’ici.

Open Food Facts

Base collaborative de produits emballés. Quand tu scannes un code-barres, les données de l’étiquette viennent d’ici ; si le produit n’y est pas, tu peux le saisir toi-même.

Hall KD et al. — Quantification of energy imbalance on bodyweight (2011)

Modèle du NIH qui montre pourquoi la règle classique (3 500 kcal par livre, environ 7 700 par kilo) promet plus de perte qu’il n’en vient avec le temps : en perdant du poids, la dépense baisse. Renzy utilise la règle classique pour la date estimée.

American Heart Association — Losing Weight

Guide de l’AHA sur les déficits caloriques sûrs et durables. Le rythme normal de Renzy (500 kcal par jour) donne environ 0,45 kg par semaine.

WHO — Healthy Diet (fiche d’information)

Recommandations générales de l’OMS pour une alimentation saine. La note de chaque plat utilise ses limites de sucres libres, de sel et de graisses saturées.

EFSA — Adequate Intake of Water (2010)

2,0 L par jour pour les femmes et 2,5 L pour les hommes, eau des aliments comprise. Elle sert à comparer avec l’estimation de Renzy ; l’app ne compte pas l’eau que tu bois.

NIH/IOM — Dietary Reference Intakes for Water

Référence américaine complémentaire. Elle explique pourquoi il faut plus d’eau par forte chaleur ou en cas d’effort intense ; elle n’entre dans aucun calcul de Renzy.